青椒金针菇减脂饭怎么做

食材：青椒4个，金针菇1把，蒜末3瓣。

步骤：

1. 调酱汁：碗中加入2勺生抽、1勺老抽、1勺陈醋、1勺蚝油、半勺糖、半碗水调匀。

2. 蒜切末，青椒去籽切成小段，金针菇洗干净，撕成小朵，将金针菇放入青椒段中。

3. 起锅热油，放入青椒煎至两面微焦，青椒推开放入蒜末爆香，倒入酱汁，煮至浓稠即可。

食材：青椒、金针菇、蒜。

步骤：

1. 青椒切段去掉里面的种，金针菇去根。

2. 把金针菇塞进青椒里面。

3. 根据图示调一个料汁备用。

4. 锅内少油把青椒两面都煎成虎皮状。

5. 倒入料汁熬制浓稠即可出锅。

食材：青椒、金针菇、蒜末、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、淀粉。

步骤：

1. 青椒洗净后切成均匀的小段，去籽去筋，然后将金针菇的根部切除，用手将其分成小束，像填充物一样塞进青椒段中，填满为止。

2. 准备一个空碗，碗中放入蒜末、适量的生抽、少许老抽调色、1勺蚝油、适量的盐和白糖，再加入1勺淀粉和半碗清水，用筷子或勺子充分搅拌均匀，调成浓郁的酱汁备用。

3. 锅中倒入适量的油，待油温升高后，将装有金针菇的青椒段放入锅中，小火慢煎至青椒表面起虎皮状，将之前调好的酱汁倒入锅中，大火快速翻炒，使青椒和金针菇充分吸收酱汁的味道，待汤汁收浓后即可出锅装盘。

食材：青椒、金针菇、蒜末、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、淀粉、山泉水、食用油。

步骤：

1. 将青椒切成段，然后将金针菇穿进青椒段中，油热后，将穿好的青椒金针菇放入锅中，煎至青椒表面呈腐皮状。

2. 接着在碗中放入蒜末、白糖、生抽、蚝油和老抽，在调料碗中加入一大碗淀粉水，搅拌均匀。

3. 然后将调好的淀粉水倒入煎好的青椒金针菇中，大火咕嘟3分钟，让青椒和金针菇充分吸收调料的味道，炖煮完成后，即可出锅装盘。

食材：金针菇、青椒、鸡蛋、蒜末、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、淀粉、山泉水、食用油。

步骤：

1. 食材预处理：将青椒切成小段，把金针菇塞入青椒段中；在空碗中打入鸡蛋，并用筷子搅匀打散。

2. 调制料汁：在碗中加入蒜末、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、一勺淀粉和半碗山泉水，搅拌均匀成料汁。

3. 烹饪：洗锅并烧热油，放入塞好金针菇的青椒，开小火将青椒煎出虎皮状；倒入调好的料汁，开中小火煮3分钟，再转大火煮至汤汁粘稠，关火后即可盛出。

这些做法都相对简单，且适合减脂期间食用。你可以根据自己的口味选择一种或多种做法尝试。