金针菇豆皮意面
金针菇豆皮意面是一道结合了金针菇的爽脆和豆皮的嚼劲的美食，做法简单且非常下饭。以下是制作金针菇豆皮意面的详细步骤：
食材准备
金针菇：150克
豆皮：200克
葱：1根
蒜：3瓣
小米椒：1个（可根据口味调整）
豆瓣酱：1勺
盐：适量
鸡精：少许
生抽：1汤匙
老抽：1小勺
蚝油：1汤匙
淀粉：1小勺
香菜：少许（用于装饰）
食用油：适量
做法步骤
准备食材
金针菇洗净去根部，撕成小朵。
豆皮切成约5厘米长、宽约1厘米的条状。
葱切葱花，蒜切末，小米椒切圈。
焯水
锅中加水烧开，放入金针菇和豆皮，焯水1分钟后捞出，放入冷水中投凉，捞出沥净水分。