大发面粉做馒头
使用大发面粉做馒头，可以参考以下步骤：
准备材料
面粉：500克
酵母：5克
糖：5克（可选，用于增加甜味）
泡打粉：3克（可选，用于增加蓬松度）
温水：适量
和面
将面粉放入大盆中，加入酵母、糖和泡打粉。
缓缓倒入温水，边倒边搅拌，直到面粉成絮状。
用手揉面团，直到表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方进行第一次发酵，直到体积膨胀至原来的两倍。
制作馒头胚
发酵好的面团取出，揉搓排气，然后分成大小均匀的剂子。
将每个剂子揉成圆形馒头胚，可以在底部抹点食用油以便蒸好后脱模。
二次醒发
将馒头胚放入蒸屉中，盖上盖子，静置10至20分钟，直到馒头胚再次膨胀且轻飘飘的。