红豆馅饼包子的做法

简单版红豆馅饼

和面略放少量酵母，醒发30分钟。

自做红豆馅，分剂子，擀皮，放馅儿，包成包子状，用手压平。

入电饼档或馅饼档，其间翻面一次，出锅即可食用。

经典版红豆馅饼

红豆浸泡12小时，放入电饭煲煮熟，捣烂。

锅中放入猪油烧热，加入捣烂的红豆和白砂糖，翻炒至黏稠。

准备包子皮，将酵母粉放入温热红豆汤中搅拌均匀，和面，揉成光滑面团，发酵好之后揉面排气。

搓成长条，取一小团面粉擀成面皮，放入红豆馅，捏成包子形状。

水开上锅蒸15分钟，即可出锅。

详细版红豆馅饼