猪肉豆芽青菜炒面

猪肉豆芽青菜炒面是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

面条：适量

猪肉：适量（建议使用瘦肉或猪肉丝）

绿豆芽：适量

青菜：适量（如菠菜、油菜等）

胡萝卜：适量（可选）

姜：适量

蒜：适量

花椒粉：适量（可选）

盐：适量

生抽：适量

老抽：适量（可选，用于上色）

鸡精或味精：适量（可选）

孜然粉：适量（可选）

食用油：适量

制作步骤

处理配菜

猪肉切成细丝，用清水抓洗几遍去腥，再沥干水分。

胡萝卜切成丝。

绿豆芽淘洗干净。

青菜洗净，大叶可以纵向对半切开。

煮面条

锅中加水烧开，放入面条，大火煮开后淋入凉水，反复两次，煮至八九分熟即可捞出。