砂锅豆腐粉丝汤的做法

做法一

材料

香菜、白菜、豆腐、粉丝、姜片、盐、白胡椒、鸡精。

步骤

洗净食材，白菜切段，豆腐切块，香菜切段，姜切片。

锅内倒入2/3水，煮沸后放入菜帮和姜片，调中火，加盐。

水开后放入菜叶和粉丝，再放入白胡椒和鸡精。

最后放入内酯豆腐，转小火煮3分钟，撒上香菜即可。

做法二

材料

豆腐块、干粉丝、鸡蛋、鸡腿肉、青菜、葱姜蒜末、鸡精、盐、香菜。

步骤

豆腐块、鸡腿肉切块，青菜洗净切段，干粉丝泡发剪成适当长度。

鸡腿肉焯水后切块备用。

砂锅中加清水，烧开后加入葱姜蒜末，放入鸡腿肉煮熟后捞出。

依次放入豆腐块、粉丝、鸡蛋，加适量盐和鸡精调味，最后加入青菜段煮至熟，撒上香菜末。

做法三

材料

鲜豆腐、干粉丝、白菜心、葱段、姜片、鸡精、盐、白胡椒粉、食用油、开水。

步骤

干粉丝泡发，鲜豆腐切块，白菜心洗净切段。

热锅凉油，加入葱段和姜片炒香，倒入开水。

水开后加入白菜心和豆腐块，加盐和鸡精调味。

煮开后加入泡发好的粉丝，继续煮几分钟至粉丝熟透，加入白胡椒粉调味。

最后撒上葱花即可食用。

做法四

材料

白菜、豆腐、粉丝、葱姜蒜、鸡汤或清水、酱油、盐、蚝油、料酒、白胡椒粉、食用油。

步骤

白菜切块，豆腐切块，粉丝泡软备用。

锅中加油，煸炒葱姜蒜末出香味，加入豆腐和白菜翻炒。

加入酱油、盐、料酒、白胡椒粉调味，倒入鸡汤或清水煮沸。

沸腾后转小火煮10分钟，加入泡软的粉丝，再煮5分钟，最后加入蚝油调味。

做法五

材料

豆腐、粉丝、海带、木耳、白菜、泡好的粉丝、胡椒粉、油、水。

步骤

豆腐切块，粉丝用温水泡发备用。

生姜去皮洗净，拍扁后放在锅底，放上海带、木耳、白菜、泡好的粉丝。

加入豆腐、香菇、胡萝卜，撒上胡椒粉，放油，加水，开火。

大火烧开后转小火再烧十分钟或以上即可出锅。

做法六

材料

白菜、豆腐、粉丝、葱姜蒜、鸡汤或清水、酱油、盐、蚝油、料酒、白胡椒粉、食用油。

步骤

白菜切块，豆腐切块，粉丝泡软备用。

锅中加油，煸炒葱姜蒜末出香味，加入豆腐和白菜翻炒。

加入酱油、盐、料酒、白胡椒粉调味，倒入鸡汤或清水煮沸。

沸腾后转小火煮10分钟，加入泡软的粉丝，再煮5分钟，最后加入蚝油调味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来制作砂锅豆腐粉丝汤。