香菇番茄猪肝粥

猪肝香菇西红柿粥是一道营养丰富、口感丰富的粥品。下面是制作这道粥的详细步骤：

材料

大米：100克

猪肝：60克

西红柿：1个

香菇：适量（可选）

姜：适量

白胡椒粉：适量

香油：适量

盐：适量

其他调味料：根据个人口味添加

步骤

准备食材

大米清洗干净，用适量清水浸泡一个小时后控水。

猪肝洗净后切片，用少量料酒、生抽、盐腌制10分钟。

西红柿洗净后切小块。

香菇洗净，切片或整个使用（根据个人喜好）。

姜切片。

煮粥底

锅中加入适量清水，大火烧开。

倒入浸泡好的大米，滴入几滴食用油，继续烧开后转小火煮20分钟，煮成粥底。粥底不需要煮得太稠。

煮猪肝

锅中加水放姜片，煮沸后放入腌制好的猪肝片，煮至猪肝完全变色，捞出猪肝后挑出姜片备用。

煮西红柿

锅中加水倒入粥底，煮至西红柿融化。

合煮

将煮好的猪肝片重新倒入锅中，加入香菇（如果使用），再煮2-3分钟。

调味

根据个人口味加入白胡椒粉、香油和盐调味，搅拌均匀后即可装碗。

小贴士

猪肝切片后腌制可以去除腥味，同时使猪肝更加入味。

粥底煮好后，再逐次加入其他食材，这样可以保持粥的细腻口感。

根据个人口味，可以适当添加其他调味料，如酱油、鸡精等，增加粥的风味。

这道猪肝香菇西红柿粥不仅营养丰富，而且口感鲜美，适合早餐或晚餐食用。