砂锅焗排骨的做法

砂锅焗排骨的做法如下：

准备食材

猪排骨 500克

蒜头 5瓣

生抽 2汤匙

蚝油 1汤匙

料酒 1汤匙

白胡椒粉 适量

食盐 适量

食用油 适量

处理排骨

排骨洗净后沥干水分。

加入生抽、蚝油、料酒、胡椒粉和盐，腌制30分钟，使排骨入味。

焗制排骨

热锅加少许油，放入蒜头煸香。

将腌好的排骨放入锅中，小火慢慢煎至两面金黄。

盖上锅盖，小火继续焗10分钟，期间翻动几次，使排骨受热均匀。

完成调味

最后开大火收汁，使排骨表面略带光泽即可出锅。

建议：

焗制时火候要小，保证排骨内部熟透且保持外表金黄。

根据个人口味，可以适量调整调料的用量，以达到最佳口感。