青州茄子粉条包子怎么做

青州茄子粉条包子是一道经典的中华美食，以其丰富的口感和独特的风味深受人们喜爱。下面是制作青州茄子粉条包子的一种详细方法：

所需食材

面团：500克面粉，5克酵母粉，250克温水

馅料：茄子、粉条、青椒、葱姜、生抽、老抽、辣椒面、五香粉、香油

制作步骤

1. 面团准备

将500克面粉放入大盆中，加入5克酵母粉。

缓缓加入250克温水，边加边搅拌，和成面团。

将面团揉至光滑，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

2. 馅料处理

茄子去皮切丁，放入盐水中腌制10分钟，然后用纱布挤干水分。

粉条用开水泡软，切成小段备用。

葱切成葱花，姜切成姜末。

3. 馅料调制

热锅凉油，爆香葱姜末。