菠菜粉条下面条

菠菜粉条下面条是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的做法：

食材准备

菠菜：200克

粉条：100克

鸡蛋：3个

大葱：1根

大蒜：3瓣

生姜：1小块

红辣椒：1个（可选）

八角：1颗（可选）

食盐：适量

生抽：2克

老抽：1克

香油：适量

植物油：适量

鸡精：适量

蚝油：1茶匙

做法步骤

准备工作

菠菜洗净，切去根部，切成长段备用。

粉条用冷水提前泡发，泡软后用剪刀稍微剪短一点，这样处理后更容易入味。

大蒜拍扁切碎，生姜切片，大葱切葱花，红辣椒切丝（如果喜欢辣味，可以多放一个辣椒增加香辣口感）。

煮粉条

锅中烧开水，下入泡好的粉条，煮5分钟左右，直到粉条变软透亮。