西红柿煮苦瓜蛋汤

西红柿煮苦瓜蛋汤是一道营养丰富且口感清爽的汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：苦瓜 1 根，西红柿 2 个，土豆 1 个，胡萝卜半根，洋葱片少许，盐适量，味精少许。

步骤：

1. 苦瓜洗净，剖开去籽，切片；西红柿洗净切块。

2. 土豆去皮，切块；胡萝卜洗净，去皮，切片备用。

3. 油锅烧热，下洋葱片、土豆块炒至半熟后，下入西红柿炒软，倒入适量清水煮沸，最后下入苦瓜、盐、味精煮至入味即可。

做法二

材料：苦瓜半根，西红柿 2 个，鸡蛋 1 个，香油少许，精盐少许，五香粉少许，葱姜末少许，鲜汤适量。

步骤：

1. 将苦瓜剖开，去掉瓤，清洗干净切成片，西红柿清洗干净切成小块装入盘中待用，热锅倒入鲜汤烧开，放入西红柿块。

2. 将西红柿烧开，放入苦瓜片，加入精盐，五香粉，姜末烧开。

3. 将鸡蛋磕入碗中打撒，慢慢淋入锅中，搅拌均匀。