苦瓜虾仁猪肉
苦瓜虾仁猪肉是一道营养丰富、口感清爽的菜肴。以下是制作苦瓜虾仁猪肉的详细步骤：
食材准备
苦瓜 1根
虾仁 4个
猪肉馅 30g
胡萝卜 1片
玉米粒 10粒
蚝油 1/2小勺
酱油 8滴
胡椒粉 适量
蒜蓉辣酱 1/2小勺
白糖 适量
蒸鱼豉油 半勺
水淀粉 2克
淀粉水 适量
制作步骤
苦瓜处理
苦瓜切1厘米高的圆柱，用勺子柄掏去苦瓜瓤。
虾仁处理
4只大虾仁，两只切黄豆大小粒，两只剁蓉。
蔬菜处理
胡萝卜切绿豆大小的粒，甜玉米10粒稍微切碎一下。
肉馅调味
猪肉馅中加入1/2小勺的蚝油、蒜蓉辣酱、酱油8滴、胡椒粉、盐、糖适量，搅拌均匀。