株洲青菜品种

株洲地区种植的青菜品种丰富多样，既有从本地农家品种中选育出的，也有从外地引进的新品种。以下是一些在株洲地区常见的青菜品种：

株洲本地芥菜：由本地农家留用的芥菜品种经多年提纯选育而成，叶片椭圆形略带缺刻，浅绿色，叶柄扁宽，茎长25-30cm，单茎重约1000g-1500g，甚至可达2kg，容易剥皮，质地细腻，品质好。

湘潭矮脚白：从湘潭矮脚白提取单株经多年精心选育而成，中熟种，较耐寒，抗病性强，株高25cm，开展度43cm，叶面光滑，无茸毛，叶柄白色，匙形，长13.2cm，宽5.8cm，叶片柔软，味微甜，纤维较少，品质好，适合秋、冬白菜栽培。

小白菜：又称油麦菜、青江菜等，属于十字花科芸薹属，味道清香，营养丰富，含有丰富的维生素C、钙、磷等矿物质。

菠菜：原产于地中海地区，菠菜富含铁、钙、维生素A、维生素C等多种营养成分，有助于预防贫血和维护眼睛健康。

油菜：属于十字花科蔬菜，叶子呈绿色，口感鲜美，富含维生素C、钙、磷、铁等营养成分，具有抗氧化、抗衰老的作用。

空心菜：又称通菜、蓊菜等，是番薯属光萼组植物，食用方法多样，可以炒、炖、凉拌等。

紫菘三号：这是一种比普通青菜更好吃、更早上市的品种，口感甜，外观紫红嵌绿，生长速度快，20天即可上市，具有较高的食用价值。

包菜新品种奥奇娜：由农业公司利用冬闲田种植，叶片光泽度好，口感甜脆，味美鲜嫩，营养丰富，亩产量达5000公斤以上。