普通的锅煮米饭

使用普通锅煮米饭的步骤如下：

选择合适的锅具 ：选择一个有盖子的锅，确保锅的大小能够容纳足够的水和米。

清洗大米：

将米淘洗干净，可以浸泡10分钟，然后沥干水分备用。

准备水量：

根据米的种类，准备适量的水。一般来说，长粒米与水的比例约为1:1.5，短粒米则为1:1.2。水要高出米面1-2厘米。

煮饭

将米放入锅中，加入准备好的水。

将锅放在炉子上，大火将水烧开。

水烧开后，转小火继续煮。如果是铝锅，水烧开后可能会把锅盖掀开，这时需要调整火力，保持水微微沸腾。

煮到水从锅盖边缘扑出来，或者用筷子插入米中，感觉没有硬心时，说明米饭已经基本煮熟。

焖饭

关火后，让锅在炉上焖10分钟。这样可以让米饭更加松软。

最后处理

焖好后，用勺子将多余的米汤滗出来，留少许在锅里，然后盖上锅盖，再焖2-3分钟，使米饭更加饱满。

最后，用饭勺轻轻翻拌一下米饭，使其更加松散和均匀。