榆钱发面还是死面好吃

榆钱可以做成发面或死面，两种做法都有其独特的口感和风味。

做法：将榆钱洗净，加上白面和适量水，在和面盆里用手使劲搋匀，做成窝头蒸熟。也可以根据自己的喜好加入豆面、玉米面等，或者加少许盐、葱姜等做成咸窝头。

口感：发面的榆钱窝头暄软，带着草木的清甜，适合喜欢柔软口感的人。

口感：死面的榆钱窝头黏黏的，嚼起来非常劲道，适合喜欢有嚼劲的人。

建议

个人口味：如果你喜欢柔软的口感，可以尝试发面的榆钱窝头；如果你喜欢有嚼劲的口感，可以尝试死面的榆钱窝头。

尝试其他做法：除了窝头，榆钱还可以做成发面的馒头、死面的饼、炸制的榆钱球等多种美食，可以根据自己的口味进行选择。

希望这些信息对你有所帮助，祝你做出美味的榆钱美食!