腐乳凉拌豆角

腐乳凉拌豆角是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的做法：

材料

豆角 200克

腐乳 3块

泡椒粒 适量

蒜末 适量

白糖 适量

食用油 适量

白芝麻 适量

生抽 适量

食盐 适量

步骤

准备材料

将豆角去掉头尾，洗净切成小段。

腐乳加入白糖压成泥。

红辣椒切成小丁。

大蒜切成末。

焯水

锅内加入清水烧开，倒入豆角烫熟，时间约3分钟。

将烫熟的豆角捞起过凉水，然后沥干水分装盘。

制作调味汁

烧热食用油，放入白芝麻炸香。

将油和芝麻一起倒入腐乳调味碗里，再调成腐乳汁。