青笋胡萝卜烧肉

青笋胡萝卜烧肉是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

胡萝卜 半根

青笋 一根

午餐肉 一罐

干辣椒 适量

盐 适量

鸡粉 适量

花椒油 适量

步骤：

1. 胡萝卜去皮，青笋去皮，洗净，切丁备用。干辣椒可放也可不放，看个人喜好。

2. 锅里放适量的油烧热，放入干辣椒翻炒变色后，倒入切好丁的胡萝卜和青笋翻炒，加点清水一起翻炒。

3. 等锅里的水烧干，青笋丁和胡萝卜丁差不多倒入午餐肉丁一起翻炒，午餐肉丁变色加入盐、鸡粉调味即可出锅。

做法二

材料：

猪肉 480g

胡萝卜 70克

竹笋 200克

生姜 8克

老抽 2茶匙

米醋 1茶匙

黄酒 1汤匙

盐 3/2茶匙

冰糖 30克

步骤：

1. 猪肉切成1.5厘米见方的块，胡萝卜和竹笋去皮切滚刀块。

2. 锅内加水，再加入1/2茶匙的盐烧开，放入竹笋炒烫3分钟左右捞出。