红萝卜上有没有淀粉

红萝卜（胡萝卜） 含有淀粉，但含量相对较少。以下是一些关于红萝卜中淀粉含量的信息：

淀粉含量：

红萝卜中的淀粉含量不大，比薯类要小得多。每100克胡萝卜含淀粉约9.58克。

营养成分：

红萝卜不仅含有淀粉，还富含维生素C、维生素A、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、叶酸、多种氨基酸、甘露醇、木质素、果胶、槲皮素、山奈酚、挥发油、咖啡酸及钙等多种矿物元素。

综上所述，红萝卜中确实含有淀粉，但含量相对较低，同时它还含有多种其他营养成分，使其成为一种营养丰富的蔬菜。