潮汕海石花的做法

潮汕海石花是一种传统甜品，口感清爽，深受喜爱。以下是几种简单的潮汕海石花做法：

用料：水1200毫升，醋三分之一勺，海石花20克。

步骤：

1. 海石花先泡半个小时，清洗多遍，挤干水分。

2. 放入普通锅，水大火烧开转中小火煮50分钟。

3. 过滤几遍，装模冰箱冷藏几个小时以上凝固定型。

4. 取出后加蜂蜜或牛奶，水果淋上炼奶，入口爽滑。

用料：海石花一把，醋一勺，水3碗。

步骤：

1. 海石花用高压锅煮，先大火煮开，再小火煮40分钟左右，直到海石花完全变软，汤汁变得黏黏的。

2. 过滤出海石花汁，自然冷却凝固，脱膜后切成丝。

3. 加白糖（用量依个人喜好），放置冰箱，吃的时候和凉白开兑开。

用料：海石花30克，水10碗，白醋半勺，炼奶或蜂蜜或红糖适量。

步骤：

1. 海石花装入汤袋，放入高压锅，加入10碗水，加入半勺醋，大火煮上汽，转小火30分钟。

2. 过滤掉草渣，装碗放凉，大约2小时，汤汁就凝固成胶状。

3. 切小，加入炼奶（蜂蜜或红糖也可）和适量的凉白开。

用料：海石花草少许，白醋少许，牛奶1包，西瓜少许，蜂蜜适量。

步骤：

1. 海石花草浸泡清洗后放入砂锅中烧开，大火煮开，改成小火加入少许白醋，大约熬煮一个多小时，汤汁变得浓稠。

2. 过滤掉杂质，加入蜂蜜搅拌均匀，静置放凉。

3. 盛放在盆中，冷却后凝结成形的海石花，加入牛奶、西瓜等水果，淋上蜂蜜或糖油。

这些做法都很简单，可以根据个人口味选择合适的配料和煮法。希望你能成功制作出美味的潮汕海石花，享受夏日的清凉。