冷链猪肉为什么没人买卖

冷链猪肉之所以没人买卖，主要有以下几个原因：

疫情影响：

疫情期间，消费者对冷冻食品的安全性存在担忧，担心可能通过冷链食品传播传染病。尽管专家表示未发现因食用冷链食品而导致的传染病，但消费者仍然对此心存疑虑，导致购买意愿降低。

口感和新鲜度：

大多数消费者认为新鲜猪肉比冷冻猪肉更好吃。尤其是年轻一代，可能没有经历过过去猪肉养殖规范、生猪饲养速度慢的时代，对猪肉的口感没有太深的感受。而老一辈人则对过去猪肉的香味念念不忘，对现在的冷冻猪肉不太满意。

季节性消费：

猪肉消费具有明显的季节性变化。在春夏季节，天气炎热，猪肉消费量较低；而秋冬季节，天气寒冷，猪肉消费量增加。当前时间处于冬季，理论上猪肉消费量应该较高，但实际情况可能受到其他因素的影响。

市场供应：

尽管国内猪肉供应有所恢复，但仍无法完全满足市场需求。国家通过进口冷链猪肉来补充国内市场的需求，并抑制猪肉价格再次上涨。

价格因素：

进口冷链猪肉的价格相对较低，对消费者和餐饮行业有一定吸引力。然而，由于价格差异，消费者更倾向于购买价格相对较高的新鲜猪肉。

市场流通：

储备冻猪肉在市场上的流通并不普遍。一方面，投放储备冻猪肉的地点有限，只有指定的超市和食堂等地方有售；另一方面，消费者更倾向于购买新鲜食品，导致冻猪肉在市场上的流通量较少。

品质怀疑：

尽管冻猪肉的价格相对较低，但消费者对其品质存在怀疑。市场上不时有传闻称某个猪场出现问题，这会影响消费者的购买决策。

综上所述，冷链猪肉在市场上没人买卖的原因主要包括疫情影响、口感和新鲜度、季节性消费、市场供应、价格因素、市场流通以及品质怀疑等多方面因素。