孜然油炸香菇
孜然油炸香菇是一道美味可口的小吃，外酥里嫩，深受大家喜爱。下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材。
食材准备
香菇：适量
鸡蛋：1个
淀粉：适量
面粉：适量
食用油：适量
十三香：少许
烧烤料（孜然粉）：适量
椒盐：少许
盐：适量
制作步骤
香菇处理
香菇洗净后切成薄片，放入沸水中焯水一分钟，捞出后挤干水分。
加入少许盐抓拌均匀，腌制10分钟。
面糊调制
在碗中打入鸡蛋，加入淀粉、面粉、十三香、孜然粉、椒盐和少许食用油，搅拌均匀成面糊。
裹上面糊
将腌制好的香菇片挤干水分，均匀裹上面糊。