油炸排骨炸多久熟了

油炸排骨的熟制时间主要取决于排骨的大小、厚度以及油温。以下是一些常见情况下的建议时间：

中小火炸至金黄，表面酥脆，内部嫩滑，约需要 5-8分钟。

新鲜排骨厚度在1-2厘米，先用大火预热油温至170-180摄氏度，然后保持中火，大约需要 3-5分钟的翻煎，直至两面金黄，用叉子插入排骨能够轻松滑出而不带血丝。

较厚的排骨，炸10分钟左右，具体时间看火力、排骨块大小和个人口味偏好。

30-40分钟，这个时间既能让味道充分渗入，又不会破坏肉质的口感。

排骨先用200度的油锅炸2分钟，再用160度的油温复炸3-6分钟即可。

综合以上信息，建议根据排骨的具体情况调整炸制时间。如果排骨较厚，建议先用高温快速炸至表面金黄，再用低温复炸以确保内部熟透。如果追求外酥里嫩的口感，可以适当缩短炸制时间。