南阳油炸豆馅小吃

南阳油炸豆馅小吃是一种具有地方特色的美食，主要原料是面粉和豆馅。以下是制作这种小吃的详细步骤：

和面

将面粉分成两半，一半用开水搅拌成大面絮，另一半加入酵母、无铝泡打粉、白糖和盐，用温水化开后倒入另一半面粉中，搅成大棉絮。

倒入40克食用油，将两部分面絮混合，揉成面团，醒面10分钟。

准备豆馅

可以使用现成的红豆馅或其他类型的豆馅，确保馅料均匀且易于包入面皮中。

包馅

将醒好的面团分成等量大小的面剂子，每个面剂子按扁后包入豆馅，封口后压扁，醒面5分钟。

炸制

锅中倒入足够的食用油，烧至六成热（约180摄氏度）。

将包好的豆馅面饼放入油锅中，用筷子轻轻旋转，使其均匀受热。

当外皮鼓起且呈金黄色时，捞出控油。

享用

炸好的豆馅小吃外皮酥脆，内馅香甜，是南阳地区常见的一种小吃，适合作为早餐或下午茶点心。

小贴士