虫草花当归生姜羊肉汤

当归生姜羊肉汤是一道传统的药膳，具有温中补血、调经散寒的功效。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

当归 15 克

生姜 20 克

羊肉 250 克

大葱 1 根

花椒 适量

盐 适量

料酒 适量（可选）

胡椒粉 适量（可选）

味精或鸡精 适量（可选）

制作过程：

准备材料

羊肉洗净，切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出沥干水分备用。

当归、生姜、大葱洗净，切成片备用。

炒香料

热锅凉油，放入花椒爆香，然后捞出花椒。

加入姜片、葱段煸炒出香味。

炒羊肉

将炒香的姜片和葱段放入锅中，加入羊肉块翻炒至变色。

炖煮

加入适量清水（或高汤），放入当归片，大火烧开后转小火炖煮 1.5 至 2 小时，直到羊肉熟烂。