羊肉锅底怎么做

制作羊肉锅底的步骤如下：

前期准备

葱姜蒜：葱切成段，姜切片，蒜拍碎备用。

土豆：去皮切成厚片，用水泡着备用。

海带、木耳、粉条：提前泡发，备用。

调味料：芝麻酱、豆瓣酱、花椒、泡姜、泡蒜等，炒香备用。

熬制汤底

煮水：在锅中加入适量水，放入大葱段、姜片、红枣、枸杞和盐，大火煮沸后转小火熬煮半小时，让汤汁充分入味。

加入羊肉：将切好的羊肉块放入锅中，继续煮至羊肉熟烂，根据个人口味调整煮法。

调制酱料 （可根据个人口味选择）：

芝麻酱：六十克芝麻酱加生抽、米醋、糖、韭菜花、酱豆腐、虾油、香油等调料，搅拌均匀。

其他酱料：如菊花羊肉火锅底料、人参羊肉火锅底料等，根据所选口味进行调制。

享用