桐乡羊肉面羊肉的做法

桐乡羊肉面的做法如下：

和面

面要和得稍硬一点，和好后放在一边饧上至少半个小时。

准备羊肉

将羊腿肉洗净，切成大约m大小的丁儿。

准备蔬菜

番茄洗净切大约m大小的丁儿。

冻豆腐切大约m的丁儿。

萝卜、蘑菇、蒜苔切丁儿。

葱切末，姜、蒜切末。

香菜洗净切末。

油菜洗净备用。

香菇泡发好，切大约m丁儿。

炒制羊肉

锅中倒油，要比平时炒菜稍多一点。油热的时候倒入葱姜蒜爆香。