铁板烧羊肉的做法

铁板烧羊肉的做法如下：

准备羊肉

羊肉片1斤不到，圆葱半个，大头菜半个，咸味辣椒酱半袋。

羊肉片加酱油、醋、盐、白糖、料酒、孜然粉、花椒面、炒菜香、白胡椒粉、辣椒面、蚝油、姜粉腌制。

铁板预热

将铁板烧放在火上烧干，加油略微烧热后加葱、姜、孜然、白芝麻、小茴香和干辣椒段炒香。

炒制

加入圆葱和大头菜丝炒至快要炒软，然后加入咸味辣椒酱。

将腌制好的羊肉片加入锅中，反复翻炒至肉变色。

加鸡精提味。

上桌

将炒好的铁板烧羊肉直接端到托盘上上桌，可以撒上一些香菜或葱花作为装饰。

小贴士：