私房红烧肉推荐

爸爸的独家红烧肉

食材：五花肉1000克，葱3根，青葱姜5片，老姜4瓣，蒜4瓣，八角2个，桂皮1块，香叶2片，冰糖30克，生抽30ml，老抽15ml，料酒30ml，白糖20g，盐10g。

步骤：

1. 挑选三层肥瘦均匀的五花肉。

2. 锅中加水，放入五花肉、青葱姜、老姜、蒜，煮开后撇去浮沫，捞出肉块。

3. 锅中放油，加入冰糖，小火炒至糖色。

4. 加入五花肉，翻炒至肉块均匀裹上糖色。

5. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐，翻炒均匀。

6. 加入足够的水，大火煮开后转小火慢炖，直至肉质绵软。

洪福齐天红烧肉

食材：五花肉、水果（如青柠）、桂花、米饭。

步骤：

1. 锅中加水，放入五花肉，煮开后撇去浮沫，捞出肉块。