红烧肉剩
红烧肉剩了之后，有几种美味的处理方法可以尝试：
重新加热
将红烧肉从冰箱中取出，恢复到常温后，放入锅中用小火慢慢加热，注意不要使用大火以免粘锅。也可以选择中火加热约1分钟，然后继续小火煮至肉块恢复热度。
另一种方法是使用微波炉加热，将红烧肉放入微波炉专用容器中，设定温度为200度，加热时间约为1分半钟。这种方法可以保持肉的口感和营养。
拌入其他食物
将红烧肉切成小块，可以拌入面食如炒面、炒饭中，使面食更加美味。
红烧肉还可以拌入蔬菜沙拉中，增加菜品的口感和营养价值。
另外，将红烧肉加入汤中，如酸辣汤、鱼香肉丝汤等，也能提升汤的美味。
制作新的菜肴
可以将剩下的红烧肉与土豆、洋葱、花菇等食材一起炒制，制作出土豆肉臊子。
另外，可以尝试将红烧肉与青椒、干子等食材一起炒，制作出青椒干子炒蛋等菜肴。
作为拌饭或饭团的配料
将红烧肉切成小块，拌入饭团中，如肉饭团、蔬菜饭团等，增加饭团的美味。