青萝卜丝炒豆皮

青萝卜丝炒豆皮是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

豆皮：1张

青萝卜：1根

大蒜：2-3瓣

食盐：适量

生抽：1汤匙

蚝油：1汤匙

白糖：1茶匙

食用油：适量

步骤

准备食材

豆皮用清水冲洗干净，叠放齐整后切成宽条，再切成细丝。

青萝卜去皮后切成细丝。

大蒜切末备用。

焯水豆皮

锅中加水烧开，放入豆皮焯水2分钟，捞出后用清水冲洗，防止粘连。

炒制

炒锅烧热，倒入适量食用油，放入大蒜末爆香。

加入青萝卜丝翻炒至断生。

放入焯水后的豆皮，继续翻炒1分钟。