调料分类用处

调料是烹饪中不可或缺的一部分，它们能够提升菜肴的味道，使食物更加美味。以下是一些常见调料的分类及其用途：

咸味调料

食盐：增加菜肴的咸味，是百味之王，有杀菌防腐的作用。

酱油：分为生抽和老抽，生抽用于调味，老抽用于上色提鲜。

酱类：如豆瓣酱、番茄酱、芝麻酱等，可以增加菜肴的风味和色泽。

甜味调料

白糖：增加菜肴的甜味，去腥解腻，提鲜。

蜂蜜：天然的甜味剂，用于增加甜味和风味。

酸味调料

醋：包括乌醋和白醋，用于去腥、增香、解油腻。

柠檬汁：增加酸味，提鲜。