鸡头炒西兰花

鸡头炒西兰花是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

鸡胸肉 300克

西兰花 1颗

大蒜 3瓣

姜 1小块

生抽 1汤匙

蚝油 1汤匙

盐 适量

白胡椒粉 适量

淀粉 1汤匙

食用油 适量

制作步骤：

鸡肉腌制

鸡胸肉切成小块，加入1汤匙生抽、1汤匙蚝油、少许盐和白胡椒粉，拌匀后腌制15分钟。

西兰花处理

西兰花洗净，切成小朵，放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出后沥干水分。

蒜姜切末

大蒜和姜分别切成末备用。

炒制

热锅凉油，油热后放入蒜末和姜末爆香。

倒入腌制好的鸡胸肉，快速翻炒至变色。

加入焯好的西兰花，翻炒均匀。

根据个人口味，可以适量加入少许盐调味。

最后，翻炒两下即可出锅。