虾仁去壳妙招
从虾尾开始剥离
握住虾尾，轻轻扭转并拉出虾肠，然后一手握住虾身，另一手捏住虾头，将虾头与虾身分离，注意不要弄破头部内的虾黄。
沿着虾背第二节的位置，用手指或牙签插入，轻轻划开至虾尾，然后轻轻一掀，虾壳就能完整剥离。
利用冷冻处理简化剥壳
将虾放入冰箱冷冻约30分钟，使虾壳和虾肉的质地略微改变，形成微小间隙，便于剥离。
冷冻后，右手扣住虾肉，左手捏住虾尾，虾尾处左手一挤，右手用力一拉，边推边拉，虾壳去得非常快且完整。
结合使用手指和牙签
握住虾身，用牙签插入虾背，轻轻划开虾壳，直到接近虾尾，然后轻轻一掀，虾壳就能完整剥离。
使用剥虾器或厨房工具
使用剥虾器、厨房剪刀或开背刀等工具，可以快速将虾壳和虾头分离，适合处理大量虾仁。
利用盐水或冰水
将虾仁放入盐水中浸泡几分钟，或放入冰水中浸泡几分钟，可以使虾壳更容易剥离。