煲仔饭的米饭

煲仔饭的米饭通常有以下几种选择：

丝苗米：

丝苗米外观品质美观，长粒形、细长苗条、晶莹洁白，米泛丝光，玻璃质，直链淀粉含量中等，质地软硬适中，煮饭爽滑可口，具有清新香味。

油粘米：

油粘米是广东地区常用的米种，长粒，看着挺好看，尤其是搅拌以后，色泽明亮，颗粒饱满，松散分明，入口清香。

晚稻的瘦身米：

这种米吸水性好，可以吸收馅料和油的香味，让煮出来的煲仔饭散发出独特的饭香。

泰国香米：

泰国香米稻香浓郁，每一粒都蕴含着阳光与雨露的精华，独特的稻香让人未品先醉。

巴斯马蒂香米：

来自印度的巴斯马蒂香米，以其修长的身形和晶莹剔透的色泽著称，独特的香气与口感让每一次品尝都成为一次味蕾的旅行。

猫牙米：

特别加入猫牙米，其形状似猫牙，口感Q弹，为煲仔饭增添了一份别样的风味。

综合来看，丝苗米和油粘米是煲仔饭最常用的米种，因为它们煮出来的饭既有弹性又有香气。如果追求更独特的风味，可以考虑使用泰国香米、巴斯马蒂香米或猫牙米。