牛肝菌炖汤喝

牛肝菌炖汤是一道美味且营养丰富的汤品，以下是几种常见的牛肝菌炖汤的做法：

材料：牛肝菌、鸡肉、红枣、枸杞、姜、盐、料酒。

做法：

1. 将牛肝菌洗净，切成薄片，放入开水中焯水2分钟，捞出沥干水分备用。

2. 鸡肉洗净，切成小块，放入开水中焯水3分钟，捞出沥干水分备用。

3. 红枣、枸杞洗净；姜切片。

4. 将鸡肉、牛肝菌片、红枣、枸杞、姜片放入砂锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮1小时。

5. 加入适量盐和料酒调味，继续炖煮10分钟即可。

材料：牛肝菌250克、猪骨汤底1000毫升、鸡蛋1个、大葱1根、大蒜3瓣、姜片3片、盐适量、胡椒粉适量。

做法：

1. 牛肝菌清洗干净后，切成薄片或者切成小块备用。

2. 鸡蛋打入碗中，打散备用。

3. 大葱切成段，大蒜切碎备用。

4. 取一个锅，倒入猪骨汤底，加入适量的水，放入葱段、姜片、大蒜，煮沸后撇去浮沫。

5. 将牛肝菌放入锅中，继续煮5-10分钟，直到牛肝菌熟透。

6. 将鸡蛋液慢慢倒入锅中，搅拌均匀，使鸡蛋成丝状。

7. 加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味可适量增减。

8. 煮沸后即可关火，倒入碗中享用。

材料：排骨2根、牛肝菌适量、红枣适量、枸杞子适量、盐适量。

做法：

1. 将排骨切大件，牛肝菌洗净。

2. 所有材料一起入锅，加水烧开，文火炖到排骨软烂加盐调味就好了。

材料：牛肝菌100克、乌鸡300克、清水1000克、姜10克、盐5克、鸡精3克、糖1克、胡椒粉1克。

做法：

1. 将乌鸡斩块氽水，牛肝菌汆水，姜切片待用。

2. 将净锅上火，放入清水、姜片、乌鸡、牛肝菌，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。

这些做法都强调了牛肝菌的鲜美和营养，你可以根据自己的口味和需求选择合适的做法。建议使用新鲜的牛肝菌，这样炖出来的汤品更加美味和滋补。