青椒酿肉青椒辣怎么办

如果你觉得青椒酿肉的辣味太重，可以尝试以下几种方法来减轻辣味：

在处理青椒时，用剪刀将辣椒籽和白色的筋膜去除，然后用水冲洗干净。这样可以显著减轻辣椒的辣味。

如果对辣味比较敏感，可以选择辣度较低的青椒品种，或者在购买时挑选不太辣的青椒。

将辣椒放入喷有酒精或醋的碗中，静置几分钟，然后再用水冲洗干净。这种方法可以去除部分辣椒素，从而减轻辣味。

在煎青椒时，加入足够的水或高汤，盖上锅盖焖煮一段时间，这样可以使辣椒的辣味成分溶解在液体中，从而减轻辣味。

在拌肉馅时，使用香油代替其他油脂，香油不仅可以增香，还可以在一定程度上中和辣味。

通过以上方法，你可以有效地减轻青椒酿肉的辣味，使其更适合你的口味。希望这些建议对你有所帮助!