牛肉芹菜茄子

牛肉、芹菜和茄子是三种常见的食材，它们可以搭配制作出多种美味的菜肴。以下是几种不同的做法：

芹菜洗净切段，牛肉切丝，用料酒、生抽、生粉腌制。

锅中热油，滑炒牛肉至变色，盛出备用。

锅中再加油，炒香姜蒜和辣椒，放入芹菜段翻炒，然后加入炒好的牛肉，调入盐和鸡精，炒匀即可。

牛肉切块，茄子切块，土豆去皮切片，胡萝卜切丝，木耳泡发后切丝。

锅中加油，炒香姜蒜和豆瓣酱，放入牛肉块翻炒至变色。

加入生抽、老抽、料酒，继续翻炒均匀。

加入土豆片、胡萝卜丝和木耳丝，加水炖煮至牛肉熟烂，最后加入茄子块，调入盐和鸡精，炖煮至茄子软烂即可。

芹菜切段，牛肉切片，用蚝油、生抽、地瓜粉抓拌均匀，腌制上浆。

锅中加油，滑炒牛肉至8分熟，盛出备用。

锅中再加油，炒香姜蒜和小米辣，放入芹菜段翻炒，加入少许盐和鸡精，大火爆炒几下，再把牛肉放进去，翻炒均匀即可。

牛肉切片，用盐、嫩肉粉、胡椒粉、料酒腌制。

茄子、西红柿切块。

锅中加油，先把牛肉煸炒熟，盛出。

锅中再倒油，炒茄子至完全变色，放入西红柿一起炒熟，放盐、鸡精，最后加入炒好的牛肉，撒上葱花即可。

这些菜肴各有特色，既有牛肉的鲜嫩，又有芹菜的清脆，茄子则增添了口感和风味。你可以根据个人口味选择合适的做法，尝试在家制作这些美味的菜肴。