山药薏米排骨粥

排骨薏米山药汤是一道经典的滋补汤品，具有健脾养胃、祛湿、养心安神等功效，适合脾胃虚弱、失眠多梦、肝火旺盛等人士食用。以下是几种不同的做法：

做法一

食材：

排骨500克

山药150克

薏米100克

姜6片

枸杞适量

步骤：

1. 将排骨放入锅中，加入清水烧开，焯水后捞出。

2. 将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的清水，加入姜片和枸杞，大火烧开后转小火煮1小时。

3. 将切好的山药和薏米加入锅中，煮开后转小火慢慢煮1个小时，直到汤汁浓稠。

4. 加入适量的盐调味即可。

做法二

食材：

排骨350g

山药5小节

薏米35g

枸杞15g

姜片3片

食盐适量

步骤：

1. 薏米、茯苓、枸杞清水冲洗干净。山药削皮后切块，排骨冷水下锅焯水后清洗干净浮沫。

2. 所有材料一并放入汤锅里加入适量的清水，炖盅慢炖模式三小时。

3. 炖好的山药跟薏米吃起来口感非常糯。

做法三

食材：

猪排骨500克（选择肥瘦相间的部分）

薏米100克（提前浸泡2小时）

山药200克（去皮切块）

枸杞适量

红萝卜1根（可选）

葱姜适量

盐、胡椒粉适量

步骤：

1. 排骨焯水，先将排骨洗净，放入冷水锅中，开火煮沸，待水沸腾后捞出，去除浮沫，再用清水冲洗干净。

2. 薏米提前浸泡2小时，山药去皮切块，红萝卜可根据个人喜好切成小段，枸杞泡水备用。

3. 将清水倒入锅中，放入焯过水的排骨、泡软的薏米和切好的山药，开火煮沸，水开后转小火慢炖40分钟。

4. 加入枸杞和红萝卜，继续小火炖煮20分钟，根据口味加入适量的盐和胡椒粉调味。

5. 汤炖好后，盛出汤品，撒上枸杞作为装饰。

做法四

食材：

排骨500克

山药150克

胡萝卜1根

薏米100克

枸杞适量

步骤：

1. 排骨冷水下锅放姜片焯水捞出洗净。

2. 薏米洗净后下锅炒干。

3. 排骨、胡萝卜、薏米、姜片放入锅中，加适量热水，中小火炖40分钟，放山药继续炖15分钟，放枸杞加适量盐调味即可。

这些做法都强调了焯水的重要性，以去除排骨中的杂质和血沫，使汤品更清香味更浓。此外，可以根据个人口味加入适量的枸杞、红萝卜、葱姜等配料，增加汤的营养和风味。希望这些做法能帮助你轻松制作出美味的排骨薏米山药汤。