熟羊肉怎么煮不膻还不膻
要煮出不膻的熟羊肉，可以采取以下几种方法：
浸泡法
将羊肉浸泡在冷水中1-2小时，期间换几次水，以去除表面的血水和杂质。
焯水法
浸泡后的羊肉放入冷水锅中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后继续煮3分钟左右，然后捞出来用清水冲洗干净。
香料法
在炖羊肉时加入白芷、小茴香、桂皮和香叶等香料，这些香料能有效中和羊肉的膻味，同时增香提鲜。
萝卜法
将羊肉与萝卜一起煮，萝卜能吸附膻味，同时也有清热消炎的作用。
米醋法
在煮羊肉时加入适量的米醋，可以去除膻气。
咖喱粉法
在烧煮羊肉时加入适量的咖喱粉，也能有效去除膻气。
冷水上锅
将羊肉放入冷水中，加入几片生姜和料酒，大火煮开后撇去浮沫，继续煮5-10分钟，然后再进行后续的炖煮。