鲍鱼加干贝炖汤

鲍鱼炖汤干贝是一道营养丰富、味道鲜美的佳肴。以下是一种简单的做法：

材料

鲍鱼：6只

干贝：15粒

筒骨：3小块

葱：1根

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精或味精（可选）：适量

枸杞子（可选）：适量

做法步骤

准备食材

鲍鱼用筷子挖去内脏，连壳一起洗干净。

干贝冲洗后冷水浸泡10分钟。

筒骨清洗备用。

葱切葱花，姜切片。

焯水

将筒骨放入冷水锅中，大火烧开，撇去浮沫，捞出备用。

炖汤

将焯水后的筒骨、鲍鱼、干贝放入炖锅中，加入适量清水。

大火烧开后转小火炖煮40分钟至1小时，直至鲍鱼和干贝变软入味。

调味

加入少量盐、白糖（一丢丢提鲜）和料酒。

如果喜欢，可以加入鸡精或味精调味。

出锅前10分钟，加入葱花和枸杞子（如果使用）。

出锅

汤品炖好后，关火焖几分钟，即可出锅享用。

小贴士

隔水炖：为了保持汤品的清鲜，可以采取隔水炖的方式。

盐的用量：干贝本身有咸味，所以加盐时要适量，避免过咸。

泡发干贝：干贝需提前浸泡，以便更好地释放其鲜味。

通过以上步骤，你就可以做出一碗鲜美的鲍鱼炖汤干贝了。希望你喜欢这个食谱!