西红柿鸡蛋肥羊卷做法

西红柿鸡蛋肥羊卷的做法如下：

材料准备

西红柿3个

羊肉卷300克

洋葱1个

大葱1根

大蒜3瓣

鸡蛋2个

鸡精适量

盐适量

胡椒粉适量

鲜香菜适量

水适量

制作步骤

将西红柿切成小块，洋葱和大蒜剁碎，大葱切成葱花备用。

锅中加少许油烧热，将洋葱和大蒜炒香。

加入西红柿块炒熟，加适量的水煮开。

煮开后，将西红柿汤倒入搅拌机中搅打成浓汤状。

锅中重新加油，将羊肉卷锅煎至两面金黄，冷却后切成薄片备用。

打入鸡蛋，加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀。

锅中加油，倒入鸡蛋液煎成薄片，切成丝备用。

将西红柿浓汤倒入锅中加热，加入适量的鸡精和盐调味。

将切好的羊肉卷放入汤中煮沸，加入葱花和香菜点缀。

最后将煎好的鸡蛋丝放入汤中，煮沸即可盛出享用。

这样一道美味的西红柿鸡蛋肥羊卷就做好了，香气浓郁，口感鲜美。