南瓜粉怎么做南瓜饼

使用南瓜粉制作南瓜饼的步骤如下：

准备食材

南瓜（200克）

糯米粉（90克）

粘米粉（10克）

豆沙馅（适量）

面包糠（少许）

白砂糖（60克）

植物油（适量）

处理南瓜

将南瓜削皮去籽，切成薄片，放入微波炉中，分次转8分钟左右，直至南瓜软烂。

制作南瓜泥

拿出南瓜碗，趁热加入白砂糖，搅拌均匀。

用汤匙把南瓜压成南瓜泥。

和面

将糯米粉和粘米粉混合拌匀。

把南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中，用筷子搅拌成雪花状。如太干可以稍微加入一点牛奶或者清水。

准备饼馅

如果使用豆沙馅，可以提前准备好备用。

成型

将南瓜泥分成若干小剂子，每个小剂子搓圆后，用手掌轻轻按压成饼状。

可以选择将饼坯裹上面包糠，增加口感。

煎制

平底锅中倒入适量植物油，油热后放入南瓜饼坯。

用中小火煎制，经常翻面，确保两面受热均匀，煎至两面金黄，大约需要5 - 8分钟。

完成

煎好的南瓜饼捞出，控油后即可食用。

小贴士：

南瓜泥要趁热加入糖并搅拌均匀，这样可以使南瓜饼更加香甜。

糯米粉和粘米粉的比例可以根据南瓜的含水量和个人口感进行调整。

煎制时火候要掌握好，避免煎糊，影响口感。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的南瓜饼了。希望这个方法对你有所帮助!