排骨冰久发霉

排骨在冰久后发霉， 是不能再食用的。以下是详细解释：

霉菌产生毒素：

排骨发霉后，表面和内部可能已经滋生了大量霉菌，这些霉菌能产生有毒的毒素。这些毒素对人体有很强的致癌作用，并且不同的毒素会对不同的器官造成损伤，如肝脏、肾脏，或引起神经系统症状、皮肤炎症等。

食物中毒风险：

食用发霉的排骨可能导致消化道菌群混乱，引发腹泻、腹痛、恶心、呕吐等食物中毒症状，严重时还可能出现头晕、心慌气短等轻微中毒症状。

毒素无法完全消除：

即使将发霉的排骨用水清洗或浸泡，也无法完全消除其中的霉菌和毒素。因为霉菌和细菌存在于食物内部，简单的洗涤方法无法将其彻底去除。

健康风险：

长期食用发霉的食物，不仅没有营养价值，还会对健康造成严重危害，甚至可能引发肝癌等严重疾病。

综上所述，为了健康考虑，一旦发现排骨发霉，应立即丢弃，不要再食用。为了避免食物发霉，建议在储存时保持干燥和低温，并尽量缩短储存时间。