猪肚炖红萝卜和香菇

猪肚炖红萝卜和香菇的详细做法

食材准备

猪肚 1个

红萝卜 1根

香菇 10朵

姜 3片

葱 1根

料酒、盐、胡椒粉、鸡精 适量

做法步骤

猪肚的处理

将猪肚用面粉反复搓洗干净，放入开水锅中焯水去血水，撇去浮沫。

捞出猪肚，切成条状。

将切好的猪肚条放入清水锅中，加入料酒，烧开后去除腥味。

红萝卜和香菇的处理

红萝卜洗净去皮，切成小块。

香菇提前泡软，切成丝或块。

炖煮

将处理好的猪肚条、红萝卜块和香菇块放入高压锅中。

加入足够的水，没过食材。

加入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉和鸡精。