油渣萝卜豆腐饺子

油渣萝卜豆腐饺子是一种以豆腐和萝卜为主要食材的饺子，其做法如下：

食材准备

老豆腐 400克

胡萝卜 1根

鸡蛋 一个

油 少量

盐 少量

蚝油 少量

葱 一段

姜 2片

胡椒粉 少量

制作步骤

胡萝卜去皮切丝。

豆腐切片，放入锅中煮1分钟去腥。

胡萝卜在水中煮软，捞出后用纱布包住，捏去水分，切成末。

豆腐捏碎，加入胡萝卜末、一个鸡蛋、葱末、姜末、油、盐、蚝油、胡椒粉搅拌均匀。

擀饺子皮。

包饺子。

淡盐水中煮饺子，煮至饺子皮劲道且不易沾。

注意事项

淡盐水煮饺子，饺子皮更劲道，也不易沾。

这种饺子结合了豆腐的滑嫩和萝卜的爽脆，口感丰富，营养均衡，是一道简单又美味的家常菜。