豆角炖白菜排骨怎么做

豆角炖白菜排骨是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

排骨500克

豆角300克

土豆2个（中等大小）

白菜4片

葱2根

姜3片

蒜3瓣

八角1个

桂皮1小块

香叶1片

干辣椒2个（可选）

花椒1茶匙

料酒2勺

生抽2大勺

老抽1小勺

盐适量

白糖1小勺

鸡精1小勺

食用油适量

焯水

将排骨洗净，剁成小块，放入冷水锅中，加入几片姜片和1勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约5分钟，捞出排骨，用清水冲洗干净，沥干水分。

炒香调料