奶油炖菜奶油小方

奶油炖菜是一道美味的家常菜，做法如下：

食材准备

鸡腿 1个

胡萝卜 适量

土豆 适量

西兰花 适量

洋葱 半个

蘑菇 5个

牛奶 适量

黄油 20g

盐 适量

淀粉 适量

料酒 适量

黑胡椒粉 适量

做法步骤

准备食材

鸡腿去骨去皮切成大块，加淀粉和料酒入味。

胡萝卜、土豆去皮切成滚刀块，西兰花洗净掰成小朵，洋葱顺纹切块，蘑菇切厚片。

煎鸡腿肉

在锅底放一些油，放入腌制好的鸡腿肉煎至表面金黄，煎好后盛出备用，油留在锅内。

炒蔬菜

把洋葱放入锅内，炒出香味。

加入土豆、胡萝卜和蘑菇（西兰花不加），简单煸炒一下。

煮汤底

加入适量清水，再加入牛奶盖没所有的蔬菜，煮成奶白色，喜欢奶香味更浓些可加入适量淡奶油。

焖煮

大火烧开后，放入鸡腿肉和黄油块搅拌均匀，再用中小火焖30分钟左右，直到胡萝卜和土豆变软入味。

勾芡调味

起锅前再加入西兰花，然后倒入淀粉水勾个芡，撒点盐调味，煮开一会儿即可。

小贴士

西兰花最后放可更好的保持蔬菜的色泽与营养成分。

炖煮这道菜的时候，加入了奶酪材料和牛奶以后，最好煮的途中不定时的搅拌，建议用不粘锅。

这样一道美味的奶油炖菜就完成了，适合在冬日里为家人享用，补充能量，温暖身体。