小白虾仁做法

小白虾的做法有很多种，以下提供几种常见的做法供您参考：

简单爆炒

原料：小白虾半斤、白胡椒粉、盐、糖、鸡精、料酒各适量。

步骤：

1. 小白虾剪去虾须，洗净。

2. 加入胡椒粉、盐、糖、鸡精、料酒腌制20分钟，控干水分。

3. 锅中加油，放入小虾爆炒至焦黄，出锅装盘。

蒜蓉炒虾

原料：小白虾500克、姜片3片、大蒜5瓣（切碎）、青蒜（切碎）、盐适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、食用油适量。

步骤：

1. 小白虾洗净，沥干备用。

2. 锅中加油，加热后放入姜片和蒜末煸炒出香味。

3. 加入小白虾翻炒至变色，加入料酒、盐、老抽和生抽，继续翻炒均匀。