蛋糕冷凉架
蛋糕冷凉架是一种用于烘焙后冷却蛋糕、面包等食品的器具。以下是一些关于蛋糕冷凉架的信息：
材质
铁+表面喷漆：一些冷凉架由铁材质制成，表面经过喷漆处理，以增加耐用性和美观性。
高碳钢+不沾涂层：另一种材质是高强度碳钢，表面有不粘涂层，便于清洁。
尺寸
小号：约28CM*25.5CM，重量约210克，通常装在一个OPP袋中，每箱30或60个。
大号：约40.5CM*25.5CM，重量约280克，同样装在一个OPP袋中，每箱30或60个。
其他尺寸：有些冷凉架的尺寸为30.7*20.7*1.8 cm，适用于不同大小的蛋糕和烘焙工具。
用途
倒扣冷却：冷凉架主要用于蛋糕、面包、饼干等食品出炉后的倒扣冷却，有助于食品快速冷却，保持形状和口感。
淋汁支架：一些冷凉架也可以用作蛋糕淋汁的支架，方便在冷却过程中均匀分布酱汁。