蛋糕烘焙过程

蛋糕烘焙过程可以分为以下几个步骤：

材料准备：包括中筋面粉、白糖、鸡蛋、牛奶、玉米油或黄油、泡打粉、盐、香草精等。

工具准备：烤箱、搅拌碗、手动打蛋器或电动搅拌器、面粉筛、量杯与量勺、橡皮刮刀、模具、冷却架等。

预热烤箱：将烤箱预热至170摄氏度（340华氏度），预热时间约为10-15分钟。

混合干性材料：在搅拌碗中，将中筋面粉、泡打粉和盐混合均匀，过筛可以去除面粉中的结块。

打发鸡蛋与糖：在另一个搅拌碗中，打入鸡蛋并加入白糖，打发至鸡蛋糊体积膨胀、颜色变浅。

混合湿性材料：将牛奶和玉米油或黄油混合均匀，然后逐渐加入打发好的鸡蛋糊。

倒入模具：将面糊倒入已经准备好的模具中，轻轻震两下排出大气泡。

烘烤：将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约20-35分钟，具体时间根据蛋糕的大小和厚度调整。

冷却：蛋糕出炉后，放置在冷却架上冷却，待其完全冷却后再进行装饰。

装饰（可选）：

根据个人喜好，可以在蛋糕完全冷却后进行装饰，如涂抹奶油、撒糖粉、放上水果和巧克力碎片等。